Bahan:
4 btr telur ayam organik
150 gr brokoli organik, potong kecil-kecil
1 btg bawang daun, iris halus
1 btg daun seledri, cincang
2-3 sdm minyak sayur
Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Pecahkan telur dalam mangkuk. Kocok telur bersama bumbu halus hingga berbuih.
2. Tambahkan brokoli, bawang daun, dan seledri, aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dadar, gunakan api sedang. Tuang campuran telur ke dalam wajan, ratakan.
4. Kecilkan api, tutup wajan dan teruskan memasak selama 2-3 menit.
5. Balikkan telur setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, masak kembali hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.
6. Potong-potong, sajikan segera.
